怀柔区厨房设备灭火系统

随着人民生活水平的提高，城市家庭厨房普遍使用上了管道煤气，天然气及液化石油气。但由于操作时疏于重视它的安全使用，不可避免的会带来一些灾害，所以应采取一些简易切实可行的厨房火灾如何自救方法。 以下就是厨房灭火小编提示的方法：

一、断气灭火法：家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可*用手里的毛巾、腰里的围裙等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

二、灭火断气法：如果家庭厨房起火，初起火势不很大，这时可用湿毛巾，湿围裙，湿抹布等，直接将火焰盖住，将火闷死，打开门窗，然后关闭气瓶的角阀，或寻找工具关闭难以关断的厨房煤气管道上总旋塞阀。

三、综合灭火法：厨房着火，如火势蔓延，进入卧室，或引燃部分家具、衣物，但烟雾不大，人还能短时承受，应采取用水扑灭火焰，用被褥淋湿闷住火焰，或用湿衣物将整个钢瓶及煤气管道着火点全部闷死。如果有条件，或在邻居的协助下，尽快用灭火机、干粉等灭火器材或设备进行灭火。 小编在此提醒一定要给厨房安装自动灭火系统**厨房安全。

四、隔、堵、转灭火法：一旦厨房着火，火势突然很大，对厨房易燃物要采取隔——就是用不易燃烧的物质浸水，设置屏障，从中间隔开并不断喷水；堵——*堵住漏气点的火苗，以防蔓延扩大；转——在厨房充满浓烟，而且火势转大，视线不良的情况下，应边喷水，边寻找钢瓶，找到后先关闭瓶阀，熄灭火焰，将气瓶搬出转移，以防爆炸。

五、封闭灭火法：厨房着火后，应想尽一切办法将液化石油气瓶转出来，以防爆炸。然后将门窗封闭，从孔洞向里喷水。如有蔓延成大火之趋势，立即向当地消防部门报警。

同时预防厨房火灾的措施如下：

1，油炸食物时，油不能放得太满，搁置要稳妥。

2，油炸食物时，不要加温时间太长，需有专人负责，其间不得擅自离开岗位，还须及时观察锅内油温高低，采取正确的手段调剂油温（如添加冷油或端离火口）。

3，火锅在点火时和使用中，都必须远离可燃物或用阻燃物将其隔开。

4，炉灶加热食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。

5，如油温过高起火时，不要惊慌，可*盖上锅盖，隔绝空气灭火，熄灭火源，同时将油锅平稳地端离火源待其冷却后才能打开锅盖。

6，用完电类锅后，或使用中停电，操作人员应立即切断电源，在下次使用时再接通电源。

7，厨房内的电线、灯具和其他电器设施应尽可能选用防潮、防尘材料，平时要加强通风，经常清扫，减少烟尘，油垢和降低潮湿度。

8，保证拥有足够的灭火设备。每个员工都必须知道灭火器的安置位置和使用方法。

9，安装失火检测装置。

10，考虑使用自动喷水灭火系统。

11，定期清洁抽油烟管道。

现如今在商业厨房中，高温烹饪用油与高效、缓冷设备（如热油煎锅）结合在一起，使得灭火任务比以往更具挑战。相比其它火灾，厨房火灾具有以下特点：

1. 食用油在高温下会自然

2. 食用油燃烧后的温度上升会导致燃烧加剧

3. 燃烧的气体会催化食用油燃烧

4. 食用油火灾灭火方式特殊

5. 将食用油与氧气隔绝

6. 将油温降低至自燃温度以下

7. 普通救火方式可能失败或引发更大险情

8. 烟罩内火情几乎不可能察觉

9. 烟罩内会聚集大量油脂，着火很难扑灭

10. 烟罩内的火灾可随通风系统*蔓延

    据统计厨房80%起火源于炉火烹调因素，高效稳定的厨房设备自动灭火装置可以更好的保护生命和财产安全。

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产品特点：

1. 本设备专为各大宾馆、饭店、机关、院校、超市、商场等餐饮业厨房设计

2. 本设备设有自动探测部件，可24小时监控，灶台发生火情时立即自动启动；灭火装置也可手动启动，更安全更放心

3. 本设备属于机械驱动，*用电；避免了因电压和电路引发的控制失效和误动作

4. 本设备实际结构合理、实用；外形美观、大方；安装不占用厨房基地只占用较少空间位置

5. 对喷嘴的数量和位置更具灵活性，可根据实际实用情况而定

6. 本设备可提供信号传递给中控室报警（不包括线路走向）

7. 食用油**灭火药剂，无毒、无味、无污染、无腐蚀性、易清洗，灭火后用清水一冲即可

   
   

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产品简介：

1. 本装置是现代厨房*的消防设备。其中CMJS10-1型为单瓶组，CMJS16-2型为双瓶组。

2. 我公司通过多年努力研发生产的CMJS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外先进的生产工艺和技术。公司拥有多套先进的数控加工设备，对“厨房自动灭火装置”的每一个零件都做到公司自行生产和精细加工。我公司是国内一一家自行生产、加工、组装的厂家，从而大大提高了质量降低了成本。

3. 本设备采用机械、电控相结合启动，24小时监控。发现火情自动启动、手动启动、应急启动三种方式及时熄灭火情。在灭油锅火的同时把药剂喷向烟罩、烟道，药剂喷洒完毕，水流阀自动开启，使其降温避免复燃。

4. 食用油**灭火药剂是本公司专为灭油锅火所开发研制的。其特点无毒、无味、无污染、无腐蚀性、好清洗、灭火效率高、对人体无伤害、对现场设备无任何损伤。

5. 本产品安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间。

6. 灶台喷嘴在5个以内，加烟道排风口不能**过9个为单瓶组；灶台喷嘴在11个以内，加烟道排风口不能**过18个为双瓶组，这样分布确保发生火情能及时扑灭。

7. 本装置已通过国家《国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》检测合格。

8. 本设备适用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业的厨房。厨房一旦发生火情，CMJS型厨房设备自动灭火装置将给您提供**。本装置的安装给社会消除火灾隐患、保护人民生命财产安全、为共同创建和谐社会贡献力量。

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工作原理：

1. 厨房灶台发生火情时，燃烧的火焰温度达到185℃时，火灾探测器（感温易熔链）自动熔断

2. 机械控制阀启动；控制阀内刺针穿破高压贮气阀膜

3. 高压贮气瓶内氮气通过减压器使压力进入药剂瓶；同时推动气筒拉杆关闭燃气阀

4. 灭火药剂自加压后的药剂瓶通过雾化喷嘴喷出

5. 同步扑灭灶台火焰、烟罩及烟道火焰

6. 灭火药剂喷洒完毕水流联动阀开启将水喷洒在灶台和烟罩内使其降温，避免复燃

7. 以上步骤同步进行，仅需3-8秒